Giá cà phê và giá cà phê giảm là những cụm từ được nhắc nhiều nhất trong cộng đồng nông dân và doanh nghiệp cà phê trong những ngày gần đây. Tình trạng này không chỉ diễn ra trong nước mà còn lan rộng đến thị trường quốc tế, khiến nhiều người băn khoăn: đây là điều chỉnh ngắn hạn hay dấu hiệu của chu kỳ giá mới?
Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng phân tích rõ ràng, khoa học về thị trường cà phê 2025, nguyên nhân giá cà phê giảm, diễn biến giá cà phê Robusta và cà phê Arabica, cùng những dữ liệu mới nhất về giá cà phê trong nước và quốc tế.
Diễn biến giá cà phê – Thực tế giảm mạnh
Trong tuần cuối cùng của tháng 12/2025, giá cà phê giảm rõ rệt trên cả thị trường nội địa và quốc tế. Mức giảm chủ yếu xuất phát từ áp lực bán ra của giới thương nhân và tâm lý chốt lời của nhà đầu tư.
Theo cập nhật dữ liệu mới nhất:
Giá cà phê trong nước giảm 1.5 – 2.5% tại hầu hết các tỉnh Tây Nguyên.
Giá cà phê Robusta trên sàn London tuần qua bật xuống các mức thấp hơn dự đoán kỹ thuật.
Cà phê Arabica tại sàn New York cũng giảm, theo xu hướng chung của các mặt hàng nông sản.
Điều này là tín hiệu rõ ràng cho thấy áp lực cung – cầu đang mất cân đối hơn, nhất là khi nhu cầu một phần chững lại vào cuối năm.
Nguyên nhân khiến giá cà phê giảm
Để hiểu rõ diễn biến này, chúng ta cần nhìn vào những nguyên nhân chính:
1. Tâm lý thị trường và chốt lời
Sau một giai đoạn tăng giá kéo dài, nhiều người nắm hàng đã chọn chốt lời khi thấy giá đạt vùng kháng cự trong kỹ thuật. Điều này tạo ra lực bán khá mạnh, kéo giá tụt xuống.
2. Lượng cung hồi phục nhẹ
Một số nước sản xuất lớn đã thu hoạch xong vụ chính, khiến nguồn cung tạm thời tăng trở lại. Đây là yếu tố làm giảm áp lực thiếu hàng trên thị trường.
3. Đồng USD mạnh lên
Khi USD tăng giá, hàng hóa tính bằng USD như cà phê trở nên đắt hơn với người mua ở các nước khác, làm giảm nhu cầu nhập khẩu trong ngắn hạn.
4. Tồn kho và lo ngại về cầu
Tồn kho tại các điểm tập kết có xu hướng tăng nhẹ, khiến giới kinh doanh lo ngại cầu tiêu dùng không đủ mạnh để hấp thụ hết lượng hàng mới.
Tất cả những yếu tố này phối hợp khiến giá cà phê giảm, tạo nên bức tranh thị trường khá “nặng nề” trong ngắn hạn.
So sánh giá cà phê trong nước và quốc tế
Giá cà phê trong nước
Giá thu mua tại các vùng trọng điểm như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Nông đều ghi nhận mức giảm so với tuần trước. Điều này phản ánh áp lực thị trường chung và tâm lý bán ra từ nông dân muốn “chốt sớm” trước kỳ nghỉ cuối năm.
Giá cà phê quốc tế
Giá cà phê Robusta trên sàn London thể hiện sự điều chỉnh kỹ thuật sau đợt tăng cuối tháng 11/2025.
Cà phê Arabica ở New York, dù từng đạt vùng kháng cự quan trọng, cũng không tránh khỏi xu hướng giảm theo diễn biến chung của thị trường cà phê thế giới.
Dự báo giá cà phê 2026 – Góc nhìn khách quan
Việc giá cà phê giảm không nhất thiết báo hiệu một chu kỳ giá dài hạn. Theo nhiều phân tích thị trường:
Nếu áp lực mua kỹ thuật xuất hiện trở lại và nhu cầu tiêu dùng phục hồi sau kỳ nghỉ lễ, giá có thể lấy đà để tăng lại.
Ngược lại, nếu tồn kho tiếp tục tăng và cầu bị trì hoãn, giá cà phê có thể giảm tiếp mức thấp hơn trong quý 1/2026.
Một số chuyên gia còn cảnh báo rằng yếu tố thời tiết (như mưa nhiều hoặc hạn hán ở các vùng trồng chính) có thể tạo ra biến động lớn trong sản lượng, và từ đó kéo theo các đợt tăng giá bất ngờ.
Đây cũng là lý do vì sao các dự báo giá cà phê luôn cần xem xét nhiều yếu tố cùng lúc – không chỉ diễn biến cung cầu đơn lẻ.
Lời khuyên cho nông dân & nhà đầu tư
Không vội bán tháo khi giá giảm, nhất là những người có hàng tồn từ kỳ trước.
Theo dõi biểu đồ kỹ thuật để biết vùng hỗ trợ – kháng cự mạnh.
Xem xét ký kết hợp đồng kỳ hạn nếu có thể để bảo vệ lợi nhuận.
Cập nhật thông tin từ các nguồn uy tín mỗi ngày.
Đừng bỏ lỡ bất kỳ biến động nào của thị trường cà phê – truy cập ngay giacafe.vn để cập nhật giá mới nhất và phân tích chuyên sâu mỗi ngày!
Holine: 09789 888912
Mail: giacafe.vn@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/giacafe.vn
