Thị trường cà phê là gì và vì sao lại biến động?
Thị trường cà phê là nơi diễn ra các hoạt động mua bán, trao đổi cà phê giữa người trồng, nhà xuất khẩu, doanh nghiệp rang xay, và nhà đầu tư. Đây là một thị trường hàng hóa toàn cầu, chịu ảnh hưởng mạnh từ các yếu tố như thời tiết, mùa vụ, địa chính trị và đầu cơ tài chính.
Sự biến động giá thị trường cà phê khiến nhiều nông dân, đại lý và nhà đầu tư phải đặt câu hỏi: Ai là người thật sự quyết định giá cà phê hôm nay?
Ai quyết định giá cà phê tại Việt Nam?
1. Nguồn cung nội địa và thương lái
Ở cấp độ nội địa, giá cà phê nhân xô hàng ngày chủ yếu được hình thành dựa trên:
-
Giá tham chiếu thế giới (sàn ICE/Liffe)
-
Chi phí vận chuyển, nhân công
-
Thương lái và doanh nghiệp xuất khẩu điều chỉnh theo nhu cầu và tồn kho
2. Chính sách thuế, tín dụng và tỷ giá
Ngân hàng và cơ quan nhà nước cũng gián tiếp ảnh hưởng giá thông qua:
-
Tỷ giá VND/USD (ảnh hưởng lợi nhuận xuất khẩu)
-
Chính sách hỗ trợ tín dụng, kho bãi, logistics
-
Thuế VAT đầu vào/đầu ra cho doanh nghiệp
Giá cà phê thế giới được xác lập như thế nào?
1. Hai sàn giao dịch chính: ICE và Liffe
| Sàn | Loại cà phê | Quốc gia | Tác động |
|---|---|---|---|
| ICE (New York) | Arabica | Mỹ | Ảnh hưởng tới giá Arabica toàn cầu |
| LIFFE (London) | Robusta | Anh | Quyết định giá Robusta xuất khẩu, bao gồm Việt Nam |
-
Dự báo thời tiết tại Brazil, Colombia, Việt Nam
-
Tồn kho cà phê đạt chuẩn
-
Báo cáo COT (Commitment of Traders) – thể hiện lực mua của các quỹ đầu tư
Vai trò của nhà đầu cơ và quỹ tài chính
Các quỹ đầu tư lớn, ngân hàng và nhà đầu cơ cũng tác động mạnh tới giá cà phê thông qua:
-
Giao dịch khối lượng lớn trên sàn ICE/Liffe
-
Chi phối giá theo tin tức, tâm lý thị trường
-
Gây ra biến động ngắn hạn không theo quy luật cung – cầu thực tế
-
Theo báo cáo COT ngày 01/08/2025, các quỹ đầu cơ đang tăng vị thế mua Robusta, đẩy giá tăng hơn 3,5% trong tuần qua.
Biểu đồ giá cà phê thế giới cập nhật mới nhất
Kết luận: Ai là người quyết định giá cà phê?
Thị trường thế giới quyết định giá tham chiếu (ICE, Liffe)
Nguồn cung nội địa, thương lái và chi phí logistics ảnh hưởng giá bán trong nước
Các yếu tố vĩ mô và đầu cơ tài chính làm giá biến động bất ngờ
Lời khuyên cho nông dân và doanh nghiệp
-
Theo dõi sát diễn biến giá cà phê quốc tế
-
Chủ động cập nhật thông tin từ các nguồn uy tín: Bloomberg, ICE, giacafe.vn
-
Lập kế hoạch thu mua, trữ kho hoặc xuất khẩu hợp lý theo chu kỳ thị trường
