Tìm hiểu cách sàn giao dịch London & New York ảnh hưởng tới giá cà phê thế giới, và cách ảnh hưởng đó lan tới thị trường cà phê Việt Nam.
1. Vì sao “sàn giao dịch” quan trọng với giá cà phê?
Trong thị trường cà phê toàn cầu, giá không chỉ do cung – cầu giữa người trồng và người mua quyết định. Hai sàn giao dịch London & New York đóng vai trò trung tâm trong việc hình thành giá tham chiếu quốc tế. Hiểu được vai trò của hai sàn này giúp người trồng, doanh nghiệp xuất khẩu và nhà đầu tư nắm bắt xu hướng, quản lý rủi ro và đưa ra quyết định thu mua hợp lý.
2. Tổng quan về sàn giao dịch London — giao dịch cà phê Robusta
Sàn giao dịch Robusta tại London là gì?
Sàn giao dịch London (ICE Europe, trước đây là sàn LIFFE) là nơi giao dịch hợp đồng tương lai cà phê Robusta — loại cà phê phổ biến trong sản xuất cà phê hòa tan và chiếm tỉ trọng lớn ở các nước Đông Nam Á. Hợp đồng Robusta trên sàn London được sử dụng như chuẩn mực để định giá cà phê Robusta vật chất giao dịch toàn cầu. ICE
Cách sàn London hình thành giá Robusta
-
Thông qua hợp đồng tương lai (futures): người mua và người bán ký hợp đồng giao cà phê trong tương lai ở mức giá đã định trước, giúp họ phòng ngừa biến động. Trabocca
-
Yếu tố ảnh hưởng tới giá: mức tồn kho, chi phí lưu kho, chi phí vận chuyển, biến động ngoại hối và chi phí tài chính.
-
Khi thị trường Robusta trên London biến động, nó tác động lan tỏa tới giá Robusta vật chất (giao ngay) tại các nước xuất khẩu như Việt Nam.
Ví dụ: giá hợp đồng Robusta đang dao động khoảng 4.082 USD theo thông tin thời gian thực trên Investing.com cho sàn London. Investing.com
3. Tổng quan về sàn giao dịch New York — giao dịch cà phê Arabica
Sàn New York & hợp đồng Arabica “Coffee C”
ICE Futures U.S. tại New York là nơi giao dịch hợp đồng Coffee C – chuẩn quốc tế cho cà phê Arabica. Hợp đồng Coffee C đặt giá dựa trên cà phê xanh tách vỏ, chất lượng đạt tiêu chuẩn, từ nhiều nguồn xuất xứ được phép giao kho trong kho được cấp phép. ICE
Cơ chế và tầm ảnh hưởng
-
Các giao dịch tương lai Arabica tại New York là tham chiếu cho cà phê Arabica vật chất tại Nam Mỹ, Trung Mỹ, Đông Phi…
-
Yếu tố ảnh hưởng: thời tiết vùng trồng (như Brazil), tồn kho, chi phí sản xuất, đầu cơ tài chính.
-
Ví dụ: vào đầu năm 2025, hợp đồng cà phê Arabica tại New York tăng hơn 6% do lo ngại khan hiếm nguồn cung. Reuters
Hiện hợp đồng US Coffee C đang giao dịch ở mức khoảng 384,50 USD/lb (tùy phiên) theo Investing.com. Investing
4. Cơ chế hình thành giá cà phê: cách hai sàn “quyết định” giá toàn cầu
Hợp đồng tương lai (Futures) & giá tham chiếu
Trong hợp đồng tương lai, giá được xác định qua đấu giá giữa người mua và người bán. Dựa vào giá đó, cà phê vật chất (giao ngay) thường được bán gắn với “premium/discount” so với giá hợp đồng — tùy chất lượng, loại, điểm giao hàng. Trabocca
Yếu tố thị trường ảnh hưởng giá
-
Cung – cầu toàn cầu: sản lượng từ Brazil, Việt Nam, Colombia… nếu thấp sẽ đẩy giá lên.
-
Tồn kho & chi phí lưu kho: khi tồn kho thấp, áp lực giá tăng.
-
Chi phí tài chính & lãi suất: chi phí vốn, tỷ giá USD, lãi suất ảnh hưởng tới chi phí nông dân và doanh nghiệp.
-
Đầu cơ & quỹ tài chính: các quỹ đầu tư, nhà đầu cơ tham gia thị trường hàng hóa kéo mạnh dao động giá.
-
Thời tiết & thiên tai: hạn hán, mưa quá mức, sương muối ảnh hưởng trực tiếp tới sản lượng.
5. Ảnh hưởng của hai sàn giao dịch tới giá cà phê trong nước (Việt Nam)
Cầu nối giá quốc tế – giá nội địa
Giá cà phê nội địa chịu ảnh hưởng rất lớn từ giá quốc tế. Doanh nghiệp xuất khẩu thường tham chiếu giá London (Robusta) hoặc New York (nếu họ mua Arabica để phối trộn) để quyết định mức mua từ nông dân.
Chênh lệch giữa giá kỳ hạn và giá thực tế
Giá hợp đồng có thể cao hoặc thấp hơn so với giá giao ngay do chi phí vận chuyển, bảo quản, rủi ro. Nông dân thường bị ảnh hưởng khi giá quốc tế tăng nhanh mà giá nội địa không kịp điều chỉnh.
Rủi ro & cơ hội cho nhà sản xuất Việt Nam
-
Cơ hội: nếu giá quốc tế tăng, người trồng có lợi.
-
Rủi ro: nếu biến động mạnh, nông dân, doanh nghiệp nhỏ dễ bị áp lực và chịu thua lỗ nếu không có công cụ phòng ngừa (hedging).
-
Để giảm rủi ro, doanh nghiệp cần theo dõi song song giá quốc tế & nội địa, sử dụng hợp đồng bảo hiểm rủi ro tài chính.
6. Thách thức & lưu ý khi sử dụng giá từ sàn London & New York
-
Giá hợp đồng không bao giờ phản ánh hoàn toàn giá thực tế vì chi phí vận chuyển, chất lượng, loại, điểm giao hàng.
-
Biến động tài chính nhanh làm giá lên xuống đột ngột.
-
Không nên phụ thuộc duy nhất vào một sàn — phải kết hợp nhiều nguồn dữ liệu: báo cáo tồn kho, số liệu xuất khẩu hàng tháng, dữ liệu từ chính phủ, tổ chức quốc tế.
-
Phải tính đến yếu tố địa phương: chi phí vận tải nội địa, chất lượng, chính sách thuế, kiểm định, rủi ro logistics.
7. Kết luận & khuyến nghị
Sàn giao dịch London (Robusta) và New York (Arabica) thực sự là trụ cột trong việc định giá cà phê toàn cầu. Qua các hợp đồng tương lai, chúng hình thành mức giá tham chiếu quốc tế mà nhiều thị trường nội địa dùng để tham khảo. Tuy nhiên, để áp dụng vào thực tế tại Việt Nam, cần hiểu rõ chênh lệch giữa giá quốc tế và chi phí nội địa, đồng thời kết hợp theo dõi nhiều nguồn dữ liệu.
👉 Đừng bỏ lỡ bất kỳ biến động nào của thị trường cà phê – truy cập ngay giacafe.vn để cập nhật giá mới nhất và phân tích chuyên sâu mỗi ngày!
Holine: 09789 888912
Mail: giacafe.vn@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/giacafe.vn
