Cách Tận Dụng Thời Điểm Giá Cà Phê Xuống Thấp Cuối Năm 2025: Lưu Trữ, Đầu Cơ Hay Bán Ra?

Giá cà phê nội địa và thế giới trong những tuần cuối năm 2025 chứng kiến diễn biến khó đoán, đặc biệt là giai đoạn sau vụ thu hoạch chính. Từ mức trên 103.000 đ/kg hồi đầu tháng 4/12/2025 đã giảm về quanh 100.700 – 101.400 đ/kg ngày 12/12/2025, cho thấy nguồn cung vẫn đang áp lực lên giá cà phê trong nước. Coffee News

Trong bối cảnh này, nhiều nông dân, đại lý và nhà đầu tư đặt câu hỏi: Có nên trữ cà phê cuối năm không? Nếu có thì trữ đến thời điểm nào phù hợp? Hay nên bán ngay để tối ưu lợi nhuận? Bài viết dưới đây sẽ phân tích xu hướng giá hiện tại, những rủi ro – cơ hội và chiến lược hành động phù hợp

 Diễn biến giá cà phê cuối năm 2025: Xu hướng rõ rệt

 Giá cà phê trong nước

Theo cập nhật mới nhất ngày 12/12/2025, giá cà phê ở các vùng trọng điểm Tây Nguyên dao động khoảng 100.700 – 101.400 đ/kg, trung bình khoảng 101.000 đ/kg — giảm nhẹ so với các phiên trước đó. Nông Nghiệp và Môi Trường

So với đầu tháng, nơi giá cà phê từng ghi nhận quanh mức 103.500 – 103.800 đ/kg, diễn biến giảm cho thấy thị trường đang chịu áp lực cung lớn do vụ thu hoạch kéo dài.

Xu hướng này phản ánh yếu tố cung lớn – nhu cầu yếu thường gặp trong giai đoạn cuối năm. Nhà phân tích tại Giacaphe.com ghi nhận giá giảm nhẹ chủ yếu do lượng cà phê dồi dào và tâm lý e dè gom hàng sau Tết.

Giá cà phê thế giới

Giá cà phê Arabica và Robusta trên sàn quốc tế cũng có biến động trái chiều trong tháng cuối năm:

Sàn ICE Arabica tiếp tục dao động quanh mức 380 – 410 US cent/lb, phản ánh thị trường Arabica còn lực mua. Trading

Trong khi đó giá Robusta London có các thời điểm chịu sức ép do dự báo nguồn cung dồi dào trên toàn cầu. Investing

Biến động này cho thấy dù giá cà phê trong nước thấp hơn mức trung bình nhiều năm trước, xu hướng toàn cầu vẫn chưa xác định một đà tăng bền vững, tạo ra khó khăn trong quyết định chiến lược trữ hay bán.

 Vì sao giá cà phê lại xuống thấp cuối năm? 

 Áp lực nguồn cung lớn

Cuối năm là thời điểm nhiều nông dân thu hoạch Robusta chính vụ. Khi sản lượng thu hoạch dồn dập, lượng cà phê đưa ra thị trường tăng cao, đẩy cung vượt cầu tạm thời — khiến giá giảm.

Nhiều báo cáo thị trường ghi nhận sự dao động giá giảm trong tháng 12 do nguồn cung mạnh và sự thận trọng của các nhà xuất khẩu chuẩn bị hàng cuối năm. Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập

 Tâm lý thị trường và niêm yết giá quốc tế

Giá cà phê toàn cầu đang chịu áp lực từ nhiều yếu tố như dự báo mùa vụ Brazil tăng sản lượng, khiến một số hợp đồng tương lai có xu hướng giảm. Điều này tạo tâm lý cẩn trọng ở các thương nhân khi mua trữ trong nước. Barchart

Chi phí tồn kho & tài chính

Lưu giữ hàng tồn kho cà phê không miễn phí: chi phí bảo quản, kho bãi, rủi ro ẩm mốc và cơ hội tài chính (chi phí vốn) đều là gánh nặng khiến người trữ hàng phải cân nhắc kỹ càng.

Đặc biệt khi giá trong nước ở mức thấp, chi phí tồn kho có thể “ăn mòn” lợi nhuận nếu không có kế hoạch mua – bán hợp lý.

 Có nên trữ cà phê cuối năm? Ưu & nhược điểm

Ưu điểm của việc trữ cà phê

Kỳ vọng giá hồi phục sau Tết: Nhu cầu tiêu thụ cà phê thường tăng trở lại sau kỳ nghỉ dài, khi doanh nghiệp rang xay, thương nhân mua vào mạnh hơn.

Đòn bẩy xuất khẩu: Thị trường thế giới có thể tăng theo mùa tiêu thụ ở châu Âu & Bắc Mỹ đầu năm, mở ra cơ hội giá tốt hơn.

Chiến lược đầu tư dài hạn: Với nhà đầu cơ có vốn tốt, trữ đúng thời điểm đáy giúp tối ưu lợi nhuận khi giá phục hồi.

Nhược điểm & rủi ro

Chi phí tồn kho cao: Tồn kho lâu ngày dễ ảnh hưởng đến chất lượng, phát sinh chi phí kho bãi, bảo quản.

Giá xuống sâu hơn: Nếu giá tiếp tục giảm sâu do cung vượt cầu kéo dài hoặc sàn quốc tế giảm, người trữ hàng đối mặt với thua lỗ.

Biến động thị trường khó lường: Tâm lý thị trường có thể nhanh chuyển hướng, khiến chiến lược trữ trở nên rủi ro.

Tóm lại, trữ hàng chỉ phù hợp với đối tượng có khả năng tài chính mạnh và kinh nghiệm thị trường, không nên là chiến lược mặc định cho mọi người.

Khi nào nên bán cà phê? Dấu hiệu thị trường cho quyết định đúng

Giá vượt mốc tâm lý quan trọng

Trong quá khứ, khi giá cà phê trong nước lên trên 105.000 đ/kg trở lại, nhiều thương lái bắt đầu thu bán mạnh vì kỳ vọng lợi nhuận. Một số phiên tháng 4/12 cho thấy giá từng quanh 103.500 – 103.800 đ/kg trước khi giảm.

Việc theo dõi các mức kháng cự – hỗ trợ giá trên biểu đồ giá nội địa và quốc tế (futures) giúp xác định thời điểm bán tốt.

Sàn quốc tế có tín hiệu tăng bền vững

Nếu chỉ số Arabica và Robusta trên sàn tương lai bắt đầu đóng cửa liên tiếp cao hơn với thanh khoản ổn định, đó là dấu hiệu của xu hướng tăng dài hạn, khiến việc giữ hàng chờ giá cao hơn là chiến lược có căn cứ.

Nhu cầu xuất khẩu & hợp đồng kỳ hạn

Khi các doanh nghiệp lớn ký hợp đồng xuất khẩu khối lượng lớn, đặc biệt vào thị trường EU/Châu Mỹ, nhu cầu cấp thiết có thể tạo lực kéo giá tăng.

Bạn có thể theo dõi tín hiệu này qua các tin tức thương mại quốc tế và báo cáo xuất khẩu (ví dụ trên các cổng dữ liệu thị trường).

Chiến lược phù hợp cho từng đối tượng

Nông dân nhỏ

Nếu vốn hạn chế và chi phí tồn kho cao, nên bán khi giá ≥ 101.000 đ/kg để giảm rủi ro.

Dùng hợp đồng thỏa thuận với thương lái để tránh giá bị kẹp quá sâu.

Đại lý & doanh nghiệp vừa

Phân chia hàng tồn kho thành nhiều “lot”, bán dần khi giá chạm các mốc tâm lý (ví dụ 103k, 105k).

Kết hợp hợp đồng kỳ hạn để khóa giá tốt hơn.

Nhà đầu cơ & trader

Áp dụng chiến lược kỹ thuật (trend following, breakout) trên futures để chọn điểm vào – ra.

Không trữ hàng quá dài nếu tín hiệu thị trường cho thấy cung vượt cầu kéo dài.

Nên trữ, bán hay đầu cơ?

Không có câu trả lời “chung nhất” cho tất cả. Nhưng dựa trên dữ liệu gần đây: giá cà phê nội địa đang ở mức thấp ~101.000 đ/kg và không có dấu hiệu tăng mạnh bền vững khi nguồn cung còn dồi dào, chiến lược tối ưu là:

Nông dân nhỏ/nhà đầu tư vốn hạn chế: Bán sớm hoặc chia nhỏ lô hàng ra bán dần.
Doanh nghiệp/vốn mạnh: Trữ một phần với kỳ vọng mùa vụ sau Tết tăng, nhưng không nên gom toàn bộ.
Trader có kinh nghiệm: Kết hợp phân tích kỹ thuật và nguồn tín hiệu futures để chốt lời theo nhịp.