Giá Cà Phê Cao Kỷ Lục 2025 – Nên Xuất Ngay Hay Đợi?

Khi thị trường giá cà phê nói ‘cao kỷ lục’, thì người nông dân, doanh nghiệp hỏi: xuất ngay, hay chờ cao hơn nữa?

Thực trạng giá cà phê hiện nay

Trong những tháng gần đây, giá cà phê – đặc biệt cà phê Robusta của Việt Nam – liên tục thiết lập các mốc cao mới:

Giá xuất khẩu bình quân cà phê Robusta lên tới khoảng 5.580 USD/tấn trong 8 tháng đầu năm 2025, tăng ~ 46,4% so với cùng kỳ năm 2024.
Có phiên giá Robusta trên sàn London chạm mức ~ 5.821 USD/tấn. Báo Thanh Niên
Cà phê xuất khẩu của Việt Nam 8 tháng đầu năm 2025 đạt 1,2 triệu tấn, thu về 6,42 tỷ USD – là kỷ lục mới về kim ngạch xuất khẩu.
Giá cà phê trong nước, tại Tây Nguyên, đã vượt mốc 135.500 đồng/kg trong nhiều khu vực, lập “đỉnh lịch sử” nếu tính theo vùng trồng trong nước. Vnbusiness

Nguồn cầu quốc tế mạnh, lo ngại giảm nguồn cung (do thời tiết, chi phí sản xuất cao, thuế, logistics…), cộng với yếu tố đầu cơ đã góp phần đẩy giá lên cao.

Những lợi thế nếu xuất ngay

Khi giá cao:

Thu nhập nhanh và chắc hơn
Xuất ở mức giá hiện tại giúp nông dân và doanh nghiệp thu về lợi nhuận cao, bù đắp chi phí đầu tư (phân bón, lao động, chế biến, vận chuyển…) đã tăng rất nhiều.
Giảm rủi ro biến động giá
Thị trường cà phê rất nhạy cảm với biến động: thời tiết, biến đổi khí hậu, cước vận chuyển, tỷ giá, thuế quan, chính sách nhập khẩu… Nếu giữ chờ giá tiếp tục tăng, cũng có thể bị rơi vào vùng giá suy thoái. Xuất ngay giúp “chốt lời”.
Tận dụng cơ hội dòng tiền & xu hướng thị trường
Khi thị trường quốc tế và trong nước đều đang “nóng”, xuất lúc này giúp tận dụng nhu cầu mạnh, tránh cạnh tranh sau khi nhiều người cùng “xả hàng”.

Những lý do có thể nên chờ giá cao hơn

Tuy nhiên, không phải lúc nào xuất ngay cũng là lựa chọn tối ưu. Một số lý do để cân nhắc:

Chi phí lưu kho và rủi ro bảo quản
Giữ cà phê chất lượng cao lâu ngày cần kho tốt, chống ẩm mốc, sâu bệnh; nếu không, chất lượng, trọng lượng có thể giảm, làm mất giá.
Phí tài chính, chi phí cơ hội
Lãi suất vay vốn, chi phí cơ hội của số vốn bỏ ra. Nếu phải vay tiền hoặc trông chờ nguồn tài chính khác, chi phí này có thể ăn mòn lợi nhuận khi chờ đợi.
Biến động thị trường không lường trước
Bất ngờ về chính sách thuế, hạn ngạch, thay đổi trong xuất khẩu của các nước lớn như Brazil, Indonesia; hay tác động từ thiên tai. Có thể giá bật lên nhưng rồi bị kéo xuống nhanh.
Cần đánh giá xu hướng tiếp theo
Nếu có thông tin rõ ràng từ các chuyên gia, báo cáo thời tiết, dự báo mùa vụ… cho thấy giá sẽ tiếp tục đi lên đáng kể, có thể chờ thêm. Nhưng nếu chưa có, rủi ro là cao.

So sánh để ra quyết định: Xuất ngay hay chờ?

Tiêu chí	Ưu điểm của xuất ngay	Ưu điểm của chờ giá cao hơn
Đảm bảo lợi nhuận	Chốt được mức lợi nhuận cao hiện tại, không lo rủi ro giảm giá	Nếu giá tiếp tục tăng, lợi nhuận có thể cao hơn
Chi phí & rủi ro	Ít rủi ro bảo quản, tài chính, thay đổi chính sách	Nhưng giữ lâu có thể phát sinh chi phí lưu kho, hao hụt chất lượng, rủi ro chính sách
Thông tin thị trường	Dựa vào xu hướng đang tăng, đã đạt nhiều “kỷ lục” của thị trường quốc tế & trong nước	Nhưng cần theo dõi dự báo mùa vụ, nguồn cung bên ngoài, xu hướng nhập khẩu toàn cầu
Khả năng tài chính & chiến lược kinh doanh	Nếu bên bạn cần dòng tiền, xuất ổn định, không muốn rủi ro	Nếu có dư vốn, kiên nhẫn trên thị trường, muốn max lợi nhuận

Kết luận & lời khuyên hành động

Dựa trên phân tích thực tế hiện nay, mình nghiêng về xuất ngay là lựa chọn an toàn và có lợi nhiều hơn, đặc biệt trong bối cảnh:

Giá cao kỷ lục đã được thiết lập, thị trường quốc tế đang rất nhạy cảm với nguồn cung.
Chi phí đầu vào (vận chuyển, bảo quản, tài chính) cũng đang tăng, nên chờ đợi có thể không mang lại lợi nhuận tương xứng.
Việc giữ hàng chờ giá cao hơn tiềm ẩn nhiều rủi ro mà bạn phải đánh đổi vốn, chất lượng, hay thậm chí mất cơ hội xuất khẩu.

Tuy nhiên, nếu bạn:

có kho tốt, chất lượng bảo quản cao,
đang trong vị thế không cần dòng tiền quá gấp,
và có thông tin mạnh về nguồn cung sẽ tiếp tục khan hiếm,

thì chờ thêm một thời gian ngắn có thể là chiến lược hợp lý – nhưng chỉ nên chờ khi có rủi ro được quản lý tốt.

Những thông tin bạn nên theo dõi để quyết định tốt hơn

Dự báo thời tiết (El Niño, hạn hán, mưa nhiều…), mùa vụ các nước cà phê lớn như Brazil, Colombia, Indonesia
Chính sách thuế & xuất khẩu của các nước nhập khẩu chính
Biến động giá cước vận tải, chi phí logistics, container
Tình trạng tồn kho quốc tế & trong nước
Tỷ giá ngoại tệ (USD) – vì xuất khẩu tính theo USD có thể ảnh hưởng từ biến động tỷ giá